Jornadas del pulpo

"JORNADES DEL POLP A CADUF I PEIX DE LLOTJA 2020"
Del 17 de septiembre al 1 de noviembre
(Unicamente a mediodía)

Menú degustación de pinxos

Ajoblanco tostado con uva y salicornia

Sopa fría de almendras tostadas ligeramente con ajo, uvas y salicornia (planta suculenta; como pequeños cuernitos con sabor a sal que crecen en agua salada).

Tostadita de atún vegano Good Catch®

Pan sin gluten de semillas tostado con un nido de lechuga y coronado conasombroso atún vegano Good Catch® , mayonesa vegana, aceitunas negras y algas espagueti de mar.

Albóndiga de wakame y soja

Albóndigas muy melosas, elaboradas a base de soja texturizada y algas wakame, con salsa de remolacha.

Brochetas de shitake y Heura® al jengibre

Heura® es una proteína vegetal sorprendente, con sabor similar al pollo, acompañada de setas shitake 100% nacionales salteadas a la plancha, con un toque de salsa teriyaki al jengibre.

15€ / Persona

IVA incluido

Una experiencia gastronómica

Los buenos platos, son solo el principio en nuestro restaurante. 
Además de poder degustar elaboraciones veganas con algas marinas y proteínas vegetales, disfrutará de un ambiente y experiencia única.
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Selección de cervezas Indian Pale Ale

Badúm IPA

7,2% VOL.

2,9€
Almogavers Hop & Roll Vicious IPA

5,3% VOL.

3,2€
CachoBeer IPA

4,5% VOL.

3,2€
Basqueland Imparable IPA

6,8% VOL.

3,5€
Espiga Doble IPA

7% VOL.

4,0€
Espiga IPA Garage

6% VOL.

4,2€

Selección de vinos ecológicos

4 Rayas ECO

BLANCO 100% variedad Verdejo

DO. Rueda

11€
Vol d'Ànima de Raimat ECO

BLANCO Variedades Chardonnay y Xarel·lo

D.O. Costers del Segre

11€
Versat - Clos Cor Ví ECO

BLANCO 100% Variedad Verdil (Autóctona)

4 meses de crianza sobre lías en depósito

DO. Valencia

16€
Malvasia de Sitges ECO

BLANCO 100% variedad Malvasia de Sitges (Autóctona)

DO. Penedès

19€
Pasión de Bobal ECO

ROSAD 100% Variedad Pasión de Bobal

DO. Utiel-Requena

13€

Nuevo portal de reservas web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Durante el proceso se realizará un pago de 10€ por comensal como garantía de la reserva (Cantidad que se descontará de la cuenta final)
Cualquier duda, contacte con nosotros vía WhatsApp al 653 184 140

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