Menú degustación verano

MENÚ DEGUSTACIÓN VERANO

Únicamente bajo reserva y a mesa completa


"MENÚ FUERA DE TEMPORADA"

Disfruta actualmente del menú de la alcachofa 2024



Nuestra cocina se elabora sin prisas, a baja tempertura, con amor, tiempo y pasión.

En Cor de Carxofa tenemos nuestros propios huertos ecológicos e intentamos que la mayoría de nuestras materias primas sean de proximidad.

Los platos indicados como Km0, cuentan con la mayoría  de producto local (máximo 100Km de distancia).

Todas nuestras elaboraciones, tanto este menú, carta y postres son libres de gluten.

ALERGENOS: A apio / N frutos de cáscara / H huevos / L lácteos / M mostaza / SE sésamo / S soja / SO² sulfitos

V vegano / O opción vegana

MENÚ DEGUSTACIÓN

ENTRANTES
Ensalada con quinoa

Degustación de brotes verdes con quinoa, vegetales y crema de aguacates  de proximidad

V  / N / S

Canelón

Elaborado con calabacín laminado, relleno de salsa de tomate seco, oregano, nueces y germinados, acompañado con crema de frutos secos

V / N 

Bruschetta

Pan sin gluten tostado con tomate rosa del Maestrat y albahaca fresca

V / KM0 / S

Sandia a la plancha

Sandía de cosecha propia con queso de cabra , rúcula y frutos secos

*opción de queso vegano

O / KM0 / N / L / SE / SO²

PLATO PRINCIPAL
Arroz multicolor

Paella con albondiguitas Beyond Meat, verduras variadas de nuestro hueto ecológico y germinados de acelga de colores

V / A / S

POSTRE

Postre de nuestra carta a elegir

CAFÉ O INFUSIÓN

Café 100% arábiga, de tueste natural y ecológico o selección de infusiones, tés y tisanas ecológicas

39€ IVA incluido

*Bebidas a parte


Todos nuestros platos son libres de gluten

Toda una experiencia gastronómica

Los buenos platos, son solo el principio en nuestro restaurante. 
Además de poder degustar elaboraciones 100% vegetales y saludables, disfrutará de un ambiente y experiencia única.
HACER UNA RESERVA

Cervezas Badúm

Alcachofa

Cerveza artesanal de notas amargas, con alcachofas de Benicarló

2,90
ECO

La auténtica cerveza artesanal de peñiscola en su versión más ecológica

2,80
Premium pilsen

La auténtica cerveza artesanal premium de peñiscola

2,80
Stout ECO

Cerveza negra con gran espuma acaramelada

2,90
Trigo ECO

Cerveza con gran cuerpo de trigo ecológico

2,90

Vino tinto

Renaixença

Vino tinto joven Km.0

3,50 copa
L'Estanquer

Vino tinto de crianza natural y Km.0

3,50 copa
Galan de BLO

Vino tinto natural y Km.0

3,20 copa
El Chaval ECO

Vino joven valencino con certificación ecológica

3,00 copa
Care

Tinto roble de Cariñena

2,60 copa

Nuevo portal de reservas web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Durante el proceso se realizará un pago de 10€ por comensal como garantía de la reserva (Cantidad que se descontará de la cuenta final)
Cualquier duda, contacte con nosotros vía WhatsApp al 653 184 140

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