Ресторан

Ресторан изысканной кухни

В ресторане Cor de Carxofa наш шеф-повар Анай Буэно каждый день готовит изысканные вегетарианские блюда.
с местными ингредиентами и органическим земледелием

Некоторые из наших тапас

Канелонес СЫРОЕДЕНИЕ

Кабачки из нашего органического сада, нарезанные ломтиками и маринованные с хлопьями соли и орегано, фаршированные соусом из сушеных томатов и грецкими орехами.

Домашние крокеты

Изготовлено вручную из безглютеновой муки и свежих ингредиентов. Выбирайте между артишоком, сыр и овощи или грибы и водоросли.

Авторский картофель Bravas

Картофельные сердечки, обжаренные в оливковом масле первого отжима при температуре 160ºC, с нашим домашним веганским айоли, соусом «брава» и зеленым луком из нашего сада.

Некоторые из наших блюд

Ризотто с белыми грибами

Сливочное ризотто с зеленой спаржей, белыми грибами, шираке, сыром грана падано и черным соляным цветком.

Гурманский бургер

Знаменитый бургер Beyond, приготовленный на гриле с козьим сыром, карамелизированным луком и рукколой, в сопровождении жареного батата.

средиземноморская фидеуа

Фидеуа без глютена, приготовленная из органических овощей из нашего сада и атлантических водорослей.

Некоторые из наших напитков

Экологичные безалкогольные напитки

Мы сотрудничаем с Fritz Kola — ведущей компанией по производству экологически чистых и натуральных безалкогольных напитков в Европе. Более 14 вкусов, некоторые из них органические.

Крафтовое пиво

В меню более 50 сортов пива, 30 из которых — крафтовые, а 10 сортов — на 100% безглютеновые.

Премиальные коктейли

Премиальные джин-тоники и уникальные коктейли, приготовленные с любовью и приправленные специями из нашего экологичного сада и органического фруктового сада.
Share by: