COR DE CARXOFA va ser el concepte de gastronomia innovadora i sostenible del jove xef Anay Bueno, inaugurat el 15 de juliol del 2018 a la ciutat costanera de Benicarló. Elaboracions basades en ingredients vegetals, de proximitat, Km0 i ecològics.

Tapes d'autor i plats gurmet, cuina 100% sense gluten, rebosteria saludable, tallers de cuina i molt més us ofereix Cor de Carxofa i el seu equip a Benicarló.

Gràcies per aquests 7 anys!

2018-2025

El restaurant saludable Cor de Carxofa va tancar les portes definitivament el 21/09/2025


Agraïm tota la confiança dipositada en el nostre equip aquests anys; segueix les noves aventures del nostre xef a l'Instagram @chefanaybueno

Vídeo de l'esdeveniment de comiat el 27/09/2025

Segueix-nos a Instagram

Terrassa sostenible, de dimecres a diumenge

Gaudiu d'un dinar o sopar tranquil, davant del port de Benicarló.
Terrassa 100% sostenible, creada amb fusta de boscos sostrenibles i palets reutilitzats

Cafè 100% aràbiga d'origen ecològicde “Cafès Bo”

Els nostres grans de cafè de Centre America, són torrats a Benicarló.
Cor de Carxofa, té l'exclusivitat d'aquest magnífic blend 100% aràbica.

Productes ecològics i de proximitat

La majoria de la nostra verdura, és del nostre propi hort i de producció ecològica o cultivada a menys de 150Km.

Rebosteria saludable per a tot tipus de públic

Sense gluten, sense sucre, sense lactosa...
Elaborem la nostra rebosteria sota comanda de forma artesanal cada dia.

Xef Anay Bé

Coneix el nostre jove xef vegetarià i reboster saludable

Més informació

Productes Km.0 i ecològics

A Cor de Carxofa prioritzem els productes ecològics, cultivats a les nostres finques oa les dels nostres col·laboradors.

Un servei de primera qualitat

Tens alguna petició en particular? Acudeix amb confiança a nosaltres.