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COR DE CARXOFA ist das neue Konzept innovativer und nachhaltiger Gastronomie der jungen Köchin Anay Bueno, das am 15. Juli 2018 in der Küstenstadt Benicarló eröffnet wurde. Zubereitungen auf Basis pflanzlicher, lokaler, Km0- und Bio-Zutaten.

Einzigartige Tapas und Gourmetgerichte, 100 % glutenfreie Küche, gesundes Gebäck, Kochworkshops und vieles mehr bieten Ihnen Cor de Carxofa und sein Team in Benicarló.

Speisekarte Degustation

Genießen Sie unser neues Degustationsmenü für den Herbst 2024 „Castelló Ruta de Sabor“, ein mit Liebe, Zeit und Leidenschaft zubereitetes Menü


Nur nach vorheriger Reservierung

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Besuchen Sie unsere Einrichtung

Nachhaltige Terrasse, von Mittwoch bis Sonntag

Genießen Sie ein ruhiges Mittag- oder Abendessen vor dem Hafen von Benicarló.
100 % nachhaltige Terrasse, hergestellt aus Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft und wiederverwendeten Paletten

100 % Arabica-Kaffee aus biologischem Anbauaus „Cafés Bo“

Unsere zentralamerikanischen Kaffeebohnen werden in Benicarló geröstet.
Cor de Carxofa besitzt die Exklusivität dieser herrlichen 100 % Ará-MischungBica.

Bio- und lokale Produkte

Der Großteil unseres Gemüses stammt aus unserem eigenen Garten und wird biologisch angebaut oder weniger als 150 km entfernt angebaut.

Gesundes Gebäck für jedes Publikum

Glutenfrei, zuckerfrei, laktosefrei...
Wir stellen unser Gebäck jeden Tag auf handwerkliche Weise auf Bestellung her.

Chefkoch Anay Bueno

Lernen Sie unseren jungen vegetarischen Koch und gesunden Konditor kennen

Weitere Informationen

Km.0 und ökologische Produkte

Bei Cor de Carxofa legen wir Wert auf Öko-Produktelogisch, auf unseren Farmen oder denen unserer Mitarbeiter angebaut.

Ein erstklassiger Service

Haben Sie ein besonderes Anliegen? Kommen Sie mit Zuversicht zu uns.
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