ÖKOLOGISCH

100% Verdejo

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Klar und brillant. Frische, ausgewogene Aromen, sehr charakteristisch für diese Rebsorte. Am Gaumen vollmundig und sehr anhaltend.

Tasse 3,50 €

ÖKOLOGISCH

Chardonnay und Xarel·lo

Halbsüßer Wein, frisch und jung, aber dennoch strukturiert und cremig, mit ausgeprägten Noten von gelben Früchten und einem anhaltenden, frischen und zitrusartigen Abgang.

Tasse 4,30 €

ÖKOLOGISCH

100% Macabeo

Intensiver Duft nach Früchten wie grünem Apfel und tropischen Früchten, mit leichten floralen Noten.

Frisch und angenehm am Gaumen, gute Säure.

Km0 (Hütten)

Macabeo und Chardonnay

Dieser junge, halbtrockene Wein duftet nach Banane und Pfirsich, die sich zu buttrigen Noten entwickeln. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer erfrischenden und klaren Säure, angenehm und mit einem sehr langen Abgang. Da dieser Wein nicht stark filtriert wurde, kann sich mit der Zeit auf natürliche Weise etwas Bodensatz bilden, der die Qualität jedoch nicht beeinträchtigt.

Tasse 3,80 €

ÖKOLOGISCH

100% Chardonnay

Strahlende Farbe mit einem neuen goldenen Herz und grünlichem Rand.

In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von nachtblühendem Jasmin und Orangenblüte, Zitrusaromen, Sahne und frischer Butter.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und rund, mit einer angenehmen Geschmeidigkeit und Frische, die für ein perfektes Gleichgewicht sorgen.

ENTALKOHOLISIERTER WEIN

100% Muscat (Muscat von Alexandria)

Hellgelbe, sehr klare Farbe. Reichhaltige und frische, blumige Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch und lebendig.

ÖKOLOGISCH

Verdejo 85 % – Macabeo 15 %

Strohgelb, leuchtend und klar. Hohe Aromenintensität; in der Nase frisch mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Aprikose. Angenehm weich am Gaumen, mit guter Säure, komplex und samtig. Er besitzt viel Charakter und einen langen Abgang.

Km0 (Canet lo roig)

100% Weiße Cariñera

"6 Monate in Eichenfässern gereift"

Bernsteinfarben, leuchtend mit goldenen Reflexen.

In der Nase offenbaren sich viele Noten von reifen und kandierten Früchten, begleitet von Anklängen an Nüsse und Röstnoten, die vom Eichenfass stammen.

Es ist ein vollmundiger Wein mit Noten von kandierten Früchten und Anis; kraftvoll, lang anhaltend und komplex.

ÖKOLOGISCH

100 % Verdil (valencianische Wildsorte)

„4 Monate Reifung auf der Feinhefe“

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ein unkompliziertes, fruchtig-blumiges Aroma, das an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, grüne Äpfel, Johannisbirne, frisches Gras und aromatische Pflanzen erinnert.

Er präsentiert sich am Gaumen geschmeidig und frisch, dank der großartigen natürlichen Säure, mit Fülle durch die Hefelagerung, mit einer für die Rebsorte typischen angenehmen Bitternote im Abgang, ausgewogen und mit einem langen Nachhall.

ÖKOLOGISCH

50 % Muscat (35 % Muscat de Frontignan, 15 % Muscat de Alexandria), 35 % Sauvignon Blanc und 15 % Gewürztraminer

Ein angenehmer Auftakt, leicht und seidig am Gaumen. Der Abgang besticht durch eine fantastische Säure, die für große Frische sorgt.

Gessamí gelingt es, ein Gleichgewicht zwischen fruchtigem und blumigem Charakter zu finden und dabei zwischen der zarten Geschmeidigkeit seiner cremigen Textur und seinem fröhlichen und erfrischenden Wesen zu changieren.

ÖKOLOGISCH

100% Bobal (valencianische Wildsorte)

"Jung"

Ein bemerkenswerter Auftakt am Gaumen mit erfrischender Säure, frischen roten Früchten, vollmundig im Geschmack, mit charaktervollen, festen Tanninen, einer sanften Süße, sehr direkt und mit gutem Nachhall. Langer Abgang mit einem Nachhall von roten Früchten und Johannisbeerlikör.

Tasse 3,00 €

Km0 (Benicarló)

Grenache Schwarz, Grenache Rot, Cariñena und Syrah

"Jung"

Es ist ein Wein mit reifen Früchten, Noten von Johannisbeere, Himbeere und Kirsche, Gewürzen, Mineralität und einem Hauch von Blüten. Am Gaumen ist er frisch und weich. Celler del Vino Carlón entstand aus dem Projekt, den berühmten Vino Carlón wiederzubeleben – einen Wein, der in Vergessenheit geraten war, aber für dieses Land und seine Bewohner so viel bedeutete.

Tasse 3,50 €

Km0 (Canet lo Roig)

100% Garnacha

"6 Monate in Eichenfässern gereift"

Aussehen: Mittelschwerer Wein, kirschrote Farbe.

Aromen: In der Nase zeigen sich viele Noten von reifen schwarzen Früchten sowie kräuterartige Noten wie Thymian, niedrige Strauchkräuter und einige Pfeffernoten.

Geschmack: Es ist ein schmackhafter, angenehmer, lang anhaltender Wein mit einem für die Rebsorte typischen, leicht süßen Abgang.

Tasse 3,50 €

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

"6 Monate in französischen Eichenfässern"

Tiefes Kirschrot mit violettem Rand. In der Nase entfalten sich üppige Aromen roter und schwarzer Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, die wunderbar von cremigen, leichten Röstnoten des Eichenholzes, einem Hauch von Gewürzen und einem Anklang von Lakritz ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr geschmackvoll und fruchtig mit runden Tanninen, einer guten Säure und subtilen Nuancen von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit Charakter und Ausgewogenheit.

ÖKOLOGISCH UND Km0 (Torreblanca)

100% Syrah

"Jung"

In der Nase sehr subtil mit Anklängen von Schwarzkirschen und einer leichten, aber angenehmen Fenchelnote. Am Gaumen lang und ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem sehr angenehmen Lakritzabgang.

ÖKOLOGISCH

Tempranillo 85 % und Bobal 15 %

„6-monatige Aufzucht“

Mittlere bis hohe Intensität, leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen, klar und brillant. Kräftige Aromen von reifen Früchten, Kakao, Röstnoten und süßen Gewürzen; frisch und elegant. Am Gaumen gut strukturiert, seidig, geschmackvoll und würzig, mit gut eingebundener Säure und einem langen Abgang mit Aromen von roten Früchten und Röstnoten.

ÖKOLOGISCH

Bullentinte

„6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift“

Prächtige, dunkelkirschrote Farbe mit violettem Rand, lebendig und jugendlich, sehr rein und intensiv. Reich an fruchtigen Aromen, vorwiegend Kirsche und Waldbeeren mit reifen Noten, die an frisch geschnittene Trauben erinnern. Auch florale Nuancen sind wahrnehmbar. Ein sehr ausgewogener Wein mit kraftvoller Struktur am Gaumen, lebendig, mit hochwertigen Tanninen und guter Säure sowie einem ausgeprägten Charakter reifer Waldbeeren. Die

ÖKOLOGISCH

100 % Tempranillo

Elegante Himbeerfarbe, intensiv und leuchtend.

Anhaltender Duft nach roten Früchten, darunter Himbeeren.

Am Gaumen bestechen seine Fülle und Cremigkeit. Dank seiner einzigartigen Säure wirkt er herrlich erfrischend und hat einen sehr angenehmen Abgang.

Tasse 3,50 €