ÖKOLOGISCH

100 % Verdejo

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und hell. Es hat frische, ausgewogene Aromen, die sehr charakteristisch für diese Sorte sind. Im Mund ist er schmackhaft und sehr anhaltend.

BECHER 3,50 €

ÖKOLOGISCH

Chardonnay und Xarel·lo

Halbsüßer Wein, frisch und jung sowie strukturiert und cremig, Noten von gelben Früchten stechen hervor, mit einem anhaltenden, frischen und zitrischen Abgang.

BECHER 3,50 €

ÖKOLOGISCH

100 % Makkabäer

In der Nase intensiv mit Aromen von Früchten wie grünem Apfel und tropischen Früchten, mit leichten floralen Noten.

Frisch und angenehm im Mund, gute Säure.

BECHER 3,80 €

Km0 (Cabanes)

Macabeo und Chardonnay

Es handelt sich um einen jungen halbtrockenen Wein mit Aromen von Banane und Pfirsich, der sich zu Butter entwickelt. Im Mund zeigt er eine erfrischende und saubere Säure, angenehm und mit einem sehr langen Abgang. Wein ohne aggressive Filterung, sodass er im Laufe der Zeit auf natürliche Weise ausfallen kann, ohne seine Qualität zu beeinträchtigen.

ÖKOLOGISCH

100 % Chardonnay

Helle Farbe mit neuem Goldherz und grünlichem Rand.

In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von Nachtgallert und Orangenblüten, Zitrusaromen, Cremes und frischer Butter.

Im Mund ist er frisch und rund, mit guter Geschmeidigkeit und Frische, die eine perfekte Balance bewahren.

ENTALKOHOLIERTER WEIN

100 % Maskat (Maskat von Alexandria)

Blassgelbe Farbe, sehr klar. Reichhaltige und frische, sehr blumige Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er frisch und fröhlich.

ÖKOLOGISCH

Verdejo 85 % - Macabeo 15 %

Strohgelbe Farbe, hell und sauber. Hohe aromatische Intensität, frisch in der Nase, mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Aprikose. Am Gaumen gut, freundlich, mit guter Säure, komplex und geschmeidig. Mit großer Persönlichkeit und langem Nachgeschmack.

Km0 (Canet lo roig)

100 % weiße Cariñera

„6 Monate im Fass gereift“

Helle Bernsteinfarbe mit goldenen Noten.

In der Nase erscheinen viele Noten von reifen und kandierten Früchten. Zusätzlich zu den Noten von Nüssen und Toast, die ihm das Fass verleiht.

Es ist ein fleischiger Wein mit Noten von kandierten Früchten und Anis, kraftvoll, lang und komplex.

ÖKOLOGISCH

100 % Verdil (einheimische Sorte aus Valencia)

„4 Monate Reifung auf der Feinhefe“

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. Die Nase ist offen in den Aromen, fruchtig und blumig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, grünen Äpfeln, Johannisbirne, frischem Gras und aromatischen Pflanzen.

Am Gaumen hat er einen weichen Auftakt, mit Frische, das Ergebnis der herrlichen natürlichen Säure, mit Volumen durch die Arbeit der Hefe, mit einer angenehmen Bitterkeit am Ende, typisch für die Sorte, ausgewogen und mit einem langen Nachgeschmack.

ÖKOLOGISCH

50 % Muscat (35 % Muscat de Frontignan, 15 % Muscat de Alexandria), 35 % Sauvignon Blanc und 15 % Gewürztraminer

Freundlicher Auftritt, leichter Körper, seidig im Kielwasser. Der Abgang endet mit einer fantastischen Säure, die für tolle Frische sorgt.

Gessamí erreicht die Balance seines fruchtigen und blumigen Charakters und bewegt sich zwischen der zarten Weichheit einer geschmeidigen Textur und seinem fröhlichen und erfrischenden Geist.

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische Sorte aus Valencia)

"Jung"

Bemerkenswerter Einstieg in den Mund mit einer sehr erfrischenden Säure, frischen roten Früchten, schmackhaften, rauen Tanninen, die dem Ganzen Charakter verleihen, sanfter Süße, sehr direkt und guter Nachhaltigkeit. Langer Abgang und Nachgeschmack von roten Früchten und Johannisbeerlikör.

BECHER 3,00 €

Km0 (Benicarló)

Schwarzer Grenache, Tintorera Grenache, Cariñena und Syrah

"Jung"

Es ist ein Wein mit reifen Früchten, Noten von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, würzig, mineralisch und mit einer blumigen Note. Im Mund ist er frisch, mit einem geschmeidigen Auftakt. Der Celler del Vino Carlón entstand als Projekt zur Wiederherstellung des berühmten Vino Carlón, eines verschwundenen Weins, der diesem Land und seinen Menschen so viel bedeutete.

BECHER 3,50 €

Km0 (Canet lo Roig)

100 % Grenache

„Reifung für 6 Monate in Fässern“

Farbe: Mittelschichtiger Wein, kirschrote Farbe.

Aromen: In der Nase erscheinen viele Noten von reifen schwarzen Früchten, aber auch Kräuternoten wie Thymian, Unterholzkräuter und einige Pfeffernoten.

Geschmack: Es ist ein schmackhafter, freundlicher, langer Wein mit einem für die Sorte typischen leicht süßen Abgang.

BECHER 3,50 €

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

„6 Monate in französischen Eichenfässern“

Kirschrote Farbe mit hoher Schicht und violettem Rand. Nase mit guten roten und schwarzen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Cassis, sehr gut getragen von einer Begleitung aus cremigem und leichtem Toast aus dem Fass, einem Hauch von Gewürzen und etwas Lakritze. Sehr schmackhafter, fruchtiger Gaumen mit kugelförmigen Tanninen, guter Säure und leichten Anklängen von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit viel Durchschlagskraft in der Ausgewogenheit.

ÖKOLOGISCH UND Km0 (Torreblanca)

100 % Syrah

"Jung"

In der Nase sehr dezent mit Nuancen von Schwarzkirschen mit einem leichten, aber dankbaren Hauch von Fenchel. Im Mund lang und gut ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem Abgang mit sehr angenehmen Lakritztönen.

ÖKOLOGISCH

Tempranillo 85 % und Bobal 15 %

„6 Monate Reifung“

Mittelhohe Schicht und leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Rändern, hell und sauber. In der Nase ein kraftvolles Aroma von reifen Früchten, Kakao, Röstnoten und süßen Gewürzen, frisch und elegant. Gute Struktur im Mund, seidig, schmackhaft und würzig, mit gut integrierter Säure und einem langen Nachgeschmack von roten Früchten und gerösteten Früchten.

ÖKOLOGISCH

Bullentinte

„Reifung für 6 Monate in französischer und amerikanischer Eiche“

Herrliche dunkle kirschrote Farbe mit violettem Rand, große Lebendigkeit und Jugend, sehr sauber und intensiv leuchtend. Reich an Fruchtaromen, hauptsächlich Kirsche und Waldfrüchte mit Noten von Reife, Aroma von frisch geschnittenen Trauben. Es hat bestimmte blumige Noten. Sehr ausgewogener Wein mit kraftvoller Struktur im Mund, mit Nerven, hochwertigen Tanninen und guter Säure, bemerkenswerter Charakter reifer Waldfrüchte. .

ÖKOLOGISCH

100 % Tempranillo

Elegante Himbeerfarbe, intensiv und leuchtend.

Anhaltendes Aroma von roten Früchten, darunter auch Himbeeren.

Im Mund fallen seine Fleischigkeit und Geschmeidigkeit auf. Große erfrischende Wirkung aufgrund seiner besonderen Säure, mit einem sehr begehrenswerten Abgang im Mund.

BECHER 3,50 €