ÖKOLOGISCH

100% Verdejo

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sauber und hell. Es weist frische, ausgewogene Aromen auf, die sehr charakteristisch für diese Sorte sind. Im Mund ist er schmackhaft und sehr anhaltend.

BECHER 3,50€

ÖKOLOGISCH

Chardonnay und Xarel·lo

Halbsüßer Wein, frisch und jung, aber dennoch strukturiert und cremig, mit hervorragenden Noten von gelben Früchten und einem anhaltenden, frischen und zitronigen Abgang.

TASSE 4,30 €

ÖKOLOGISCH

100% Macabeo

Intensiv in der Nase mit Aromen von Früchten wie grünem Apfel und tropischen Früchten, mit einer leichten floralen Note.

Am Gaumen frisch und angenehm, gute Säure.

Km0 (Cabanes)

Macabeo und Chardonnay

Es handelt sich um einen jungen, halbtrockenen Wein mit Aromen von Banane und Pfirsich, die sich in Richtung Butter entwickeln. Im Mund zeigt er eine erfrischende und klare Säure, angenehm und mit einem sehr langen Abgang. Wein ohne aggressive Filtration, sodass sich die Ausfällung mit der Zeit natürlich vollziehen kann, ohne dass sich die Qualität verändert.

TASSE 3,80 €

ÖKOLOGISCH

100% Chardonnay

Helle Farbe mit einem Kern aus Neugold und grünlichen Verzierungen.

In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von Nachtschatten und Orangenblüten, Zitrusaromen, Sahne und frischer Butter.

Am Gaumen ist er frisch und rund, mit guter Geschmeidigkeit und Frische, die ihm helfen, eine perfekte Balance zu bewahren.

ALKOHOLFREIER WEIN

100 % Muskat (Moscatel of Alexandria)

Blassgelbe Farbe, sehr klar. Reichhaltig und frisch, sehr blumige Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er frisch und lebendig.

ÖKOLOGISCH

Verdejo 85 % - Macabeo 15 %

Strohgelbe Farbe, hell und sauber. Mit einer hohen aromatischen Intensität ist es in der Nase frisch, mit Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Aprikose. Gutes Mundgefühl, angenehm, mit guter Säure, komplex und geschmeidig. Tolle Persönlichkeit und langer Nachgeschmack.

Km0 (Canet lo roig)

100 % weiße Cariñera

"6 Monate im Fass gereift"

Bernsteinfarben, hell mit goldenen Noten.

In der Nase finden sich viele Noten von reifen und kandierten Früchten. Dazu kommen Noten von Nüssen und Toast, die das Fass mit sich bringt.

Es ist ein fleischiger Wein mit Noten von kandierten Früchten und Anis, kraftvoll, lang und komplex.

ÖKOLOGISCH

100 % Verdil (einheimische valencianische Sorte)

"4 Monate Lagerung auf der Feinhefe"

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. In der Nase präsentiert er sich offen in den Aromen, fruchtig und blumig, erinnert an Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, grüne Äpfel, Johannisbirne, frisches Gras und aromatische Pflanzen.

Am Gaumen ist er weich, mit Frische, die durch die wunderbare natürliche Säure entsteht, mit Volumen durch die Arbeit auf der Hefe und einem angenehmen, sortentypischen Bitterpunkt im Abgang, ausgewogen und mit langem Nachgeschmack.

ÖKOLOGISCH

50% Muscat (35% Muscat de Frontignan 15% Muscat de Alexandria), 35% Sauvignon Blanc und 15% Gewürztraminer

Angenehmer Auftakt, leichter Körper, seidig am Gaumen. Der Abschluss ist eine fantastische Säure, die für tolle Frische sorgt.

Gessamí erreicht die Balance seines fruchtigen und blumigen Charakters und bewegt sich zwischen der zarten Weichheit seiner geschmeidigen Textur und seinem heiteren und erfrischenden Geist.

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

"Jung"

Bemerkenswerter Eintritt in den Mund mit einer sehr erfrischenden Säure, frischen roten Früchten, schmackhaften, rauen Tanninen, die dem Ganzen Charakter verleihen, sanfter Süße, sehr direkt und mit guter Nachhaltigkeit. Langer Abgang mit einem Nachgeschmack von roten Früchten und Johannisbeerlikör.

BECHER 3,00€

Km0 (Benicarló)

Schwarzer Grenache, Roter Grenache, Carignan und Syrah

"Jung"

Es ist ein Wein mit reifen Früchten, Noten von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Gewürzen, Mineralien und einer blumigen Note. Am Gaumen ist er frisch und hat einen sanften Auftakt. El Celler del Vino Carlón entstand als Projekt zur Wiederbelebung des berühmten Vino Carlón, eines Weines, der verschwunden war und der diesem Land und seinen Menschen so viel bedeutete.

BECHER 3,50€

Km0 (Canet lo Roig)

100% Grenache

"6 Monate im Fass gereift"

Aussehen: Wein mit mittlerem Körper und kirschroter Farbe.

Aromen: Die Nase offenbart viele Noten von reifen schwarzen Früchten sowie Kräuternoten wie Thymian, Unterholzkräuter und einige Pfeffernoten.

Geschmack: Es ist ein schmackhafter, angenehmer, langer Wein mit einem sortentypischen, leicht süßen Abgang.

BECHER 3,50€

ÖKOLOGISCH

100 % Bobal (einheimische valencianische Sorte)

„6 Monate in französischen Eichenfässern“

Dickschichtiges Kirschrot mit violettem Rand. In der Nase gute rote und schwarze Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Cassis, sehr gut getragen von einer Begleitung cremiger und leicht gerösteter Noten vom Fass, einigen würzigen Anklängen und etwas Lakritz. Am Gaumen sehr süffig, fruchtig, mit kugelförmigen Tanninen, guter Säure und leichten Anklängen von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit Kraft in seiner Ausgewogenheit.

ÖKOLOGISCH UND Km0 (Torreblanca)

100% Syrah

"Jung"

In der Nase sehr subtil mit Nuancen von schwarzen Kirschen und einer leichten, aber geschätzten Fenchelnote. Lang und ausgewogen am Gaumen, mit samtigen Tanninen und einem Abgang mit sehr angenehmen Lakritznoten.

ÖKOLOGISCH

Tempranillo 85 % und Bobal 15 %

"6 Monate Alterung"

Mittelhohe Schicht und lebhaftes Kirschrot mit violetten Rändern, hell und sauber. In der Nase ein kräftiger Duft nach reifen Früchten, Kakao, Röstnoten und süßen Gewürzen, frisch und elegant. Gute Struktur im Mund, seidig, schmackhaft und würzig, mit gut integrierter Säure und einem langen Nachgeschmack von roten Früchten und Röstnoten.

ÖKOLOGISCH

Bullentinte

"6 Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift"

Wunderschöne dunkle kirschrote Farbe mit violetten Rändern, große Lebhaftigkeit und Jugend, sehr sauber und intensiv leuchtend. Reich an fruchtigen Aromen, vor allem Kirsch- und Waldfrüchte mit Noten von Reife, Aroma von frisch geschnittenen Trauben. Es hat gewisse blumige Noten. Sehr ausgewogener Wein mit kräftiger Struktur im Mund, mit Nerv, hochwertigen Tanninen und guter Säure, ausgeprägtem Charakter von reifen Waldfrüchten..

ÖKOLOGISCH

100% Tempranillo

Elegante Himbeerfarbe, intensiv und leuchtend.

Anhaltendes Aroma von roten Früchten, unter denen man auch Himbeeren erkennen kann.

Im Mund fallen seine Fleischigkeit und Geschmeidigkeit auf. Großartige erfrischende Wirkung aufgrund der besonderen Säure mit einem sehr begehrenswerten Abgang.

BECHER 3,50€