Wer wir sind

Über uns

Unser junges Restaurant entstand aus der Notwendigkeit, eine pflanzliche Ernährung zu fördern,ökologisch und lokal.

Wir sind sehr stolz darauf, einen hochqualitativen Kundenservice zu bieten.

Lernen Sie unseren Küchenchef kennen

Anay Bueno, gastronomischer Unternehmer, eröffnete das GourmetrestaurantCor de Carxofa am 15. Juli 2018, im Alter von gerade einmal 20 Jahren; sondern eine intensive Karriere im Bereich gesunde, vegetarische und vegane Ernährung.

Nach seiner Ausbildung zum vegetarischen Koch in Barcelona und Madrid und mehreren Jahren Tätigkeit in verschiedenen vegetarischen Restaurants in Barcelona entdeckte er seine große Leidenschaft für die Konditorei und spezialisierte sich von diesem Moment an auch auf gesundes und glutenfreies Gebäck.

Heute, nach der Veröffentlichung sein erstes Buch; ist nach Benicarló zurückgekehrt, der Küstenstadt Valencia, in der er einen Teil seiner Kindheit und Jugend verbracht hat.

Als Manager und Küchenchef des Cor de Carxofa entwickelt er täglich seine kulinarische und gesunde Kreativität weiter.

Ein eQImmer bereites menschliches Team

Trotz der Widrigkeiten, die durch COVID-19 verursacht wurden, wurde das menschliche Team von Cor de Carxofa intensiv geschult, nach dem Fortgeschrittenes Handbuch für bewährte Vorgehensweisen von SICTED.

Tagtäglich bieten sie den besten Service und garantieren so die Zufriedenheit ihrer Kunden.

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