Wer wir sind

Über uns

Unser junges Restaurant entstand aus dem Bedürfnis heraus, eine pflanzliche Ernährung zu fördern,ökologisch und lokal.

Wir sind sehr stolz darauf, einen qualitativ hochwertigen Kundenservice zu bieten.

Lernen Sie unseren Küchenchef kennen

Anay Bueno, gastronomische Unternehmerin, eröffnete das GourmetrestaurantCor de Carxofa am 15. Juli 2018, im Alter von gerade einmal 20 Jahren; sondern eine intensive Karriere im Bereich gesunder, vegetarischer und veganer Ernährung.

Nach einer Ausbildung zum vegetarischen Koch in Barcelona und Madrid und einer mehrjährigen Tätigkeit in verschiedenen vegetarischen Restaurants in Barcelona entdeckte er seine große Leidenschaft für Backwaren und spezialisierte sich von diesem Moment an auch auf gesundes und glutenfreies Gebäck.

Derzeit, nach Veröffentlichung sein erstes Buch ; ist nach Benicarló zurückgekehrt, der valencianischen Küstenstadt, in der er während eines Teils seiner Kindheit und Jugend aufgewachsen ist.

Als Manager und Küchenchef von Cor de Carxofa entwickelt er täglich seine kulinarische und gesunde Kreativität weiter.

ein eQmenschliches Team immer vorbereitet

Trotz der durch COVID-19 verursachten Widrigkeiten wurde das Team von Cor de Carxofa intensiv geschult Handbuch für fortgeschrittene bewährte Praktiken von SICTED.

Sie bieten jeden Tag den besten Service und garantieren so die Zufriedenheit der Kunden.

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