Qui nous sommes

À propos de nous

Notre jeune restaurant est né de la nécessité de promouvoir une alimentation végétale,écologique et local.

Nous sommes très fiers de fournir un service client de haute qualité.

Rencontrez notre chef

Anay Bueno, entrepreneur gastronomique a inauguré le restaurant gastronomiqueCor de Carxofa le 15 juillet 2018, à seulement 20 ans ; mais une carrière intense dans le domaine de l'alimentation saine, végétarienne et végétalienne.

Après une formation de chef végétarien à Barcelone et à Madrid et après avoir travaillé plusieurs années dans différents restaurants végétariens à Barcelone, il découvre sa grande passion pour la pâtisserie et à partir de ce moment, il se spécialise également dans les pâtisseries saines et sans gluten.

Actuellement, après la publication son premier livre ; est retourné à Benicarló, la ville côtière valencienne où il a grandi pendant une partie de son enfance et de son adolescence.

En tant que gérant et chef de cuisine du Cor de Carxofa, il développe chaque jour sa créativité culinaire et saine.

un eqéquipe humaine toujours prête

Malgré les adversités générées par le COVID-19, l'équipe du Cor de Carxofa a été intensément formée, suite au Manuel de bonnes pratiques avancées du SICTED.

Chaque jour, ils offrent les meilleurs services, garantissant la satisfaction du client.

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