À propos de nous
Notre jeune restaurant est né du besoin de promouvoir une alimentation à base de plantes.bio et d'origine locale.
Nous sommes très fiers de fournir un service client de haute qualité.
Faites la connaissance de notre chef
Anay Bueno, entrepreneur dans le secteur de la gastronomie, a inauguré le restaurant gastronomique.Cor de Carxofa, décédé le 15 juillet 2018 à seulement 20 ans, après une carrière intense dans l'alimentation saine, végétarienne et végétalienne.
Après une formation de chef végétarien à Barcelone et à Madrid et plusieurs années de travail dans différents restaurants végétariens de Barcelone, il a découvert sa grande passion pour la pâtisserie et, dès lors, s'est également spécialisé dans la pâtisserie saine et sans gluten.
Actuellement, après publication
son premier livreIl est retourné à Benicarló, la ville côtière valencienne où il a passé une partie de son enfance et de son adolescence.
En tant que gérant et chef cuisinier du Cor de Carxofa, il développe chaque jour sa créativité culinaire et saine.
Un equeL'équipe humaine est toujours prête
Malgré les difficultés posées par la COVID-19, l'équipe du Cor de Carxofa a suivi un entraînement intensif, conformément aux directives. Manuel des bonnes pratiques avancées de SICTED.
Jour après jour, ils offrent le meilleur service, garantissant la satisfaction de leurs clients.
