Menú degustación en Cor de Carxofa

Menu dégustation

MENU DEGUSTATION

Menu uniquement sous réservation tableau déjà complet

"Édition automne 2024"

Durée moyenne de l'expérience : 1h 40min

MENU DEGUSTATION AUTOMNE "ROUTE DES SAVEURS DE CASTELLÓ"

ENTRÉES

Crème de petits pois et poireaux

Crème protéinée de pois et poireaux bio de notre jardin, à la ciboulette fraîche et fleurs comestibles

V / KM0

salade d'automne

Dégustation d'agrumes, feuilles vertes, sphères de grenade et framboise avec une fine purée de potiron

V / KM0

fleur d'artichaut

Artichauts confits à l'huile d'olive extra vierge, pâté de cèpes edulis et truffe

V / KM0 /SO2

PLAT PRINCIPAL

Riz au four aux champignons et curcuma

Fabriqué avec du rôti panaché d'Albufera DO.Valencia, de la soie rebozuelo, du shitake, du portobello, de la soie de chardon et de la judas oreja avec des boutons naturels de curcuma et d'allioli

V / KM0 / COMME

DESSERT

Choisissez parmi notre sélection de desserts maison ; différent chaque jour.

V /S

CAFÉ OU INFUSION

Café 100% Arabica, torréfié naturellement et biologique sélection d'infusions, thés et tisanes bio

39 €

*Menu de boissons séparé

Prix par personne / Uniquement disponible pour une table complète

Tous les plats de ce menu sont sans gluten et 100% végétaliens

Une expérience gastronomique complète

Les bons plats ne sont que le début dans notre restaurant.

En plus de pouvoir déguster des préparations 100% végétales et saines, vous profiterez d'une ambiance et d'une expérience unique.

FAIRE UNE RÉSERVATION

Bières Badum

Artichaut

Bière artisanale aux notes amères, aux artichauts de Benicarló

Km.0

3,80

Bière Blonde ECO

L'authentique bière artisanale de Peñiscola dans sa version la plus écologique et SANS GLUTEN

Km.0

3,50

Ça brûle

L'authentique bière artisanale premium de Peñiscola

Km.0

3,50

Stout ECO

Bière noire avec une belle mousse de caramel

Km.0

3,50

Blé ÉCO

Bière corsée à base de blé biologique

Km.0

3,50

Route des saveurs des vins de Castelló

L'Estanquer

Vin rouge avec 6 mois d'élevage naturel

Km.0

13€

Le meilleur français

Vin blanc demi-sec

Km.0

15€

Mas de Rander ECO

Vin rouge jeune

Le premier vin certifié écologique à l'intérieur du IGP Castellón

Km.0

15€

L'Estanquer blanc

Vin blanc sec

Km.0

17€

Nouveau portail de réservation web Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Au cours du processus, un paiement de 10 € par dîner sera effectué en garantie de la réservation (Montant qui sera déduit du compte final)
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