Menu dégustation

MENU DEGUSTATION

Menu uniquement sous réservation maintenant table complète

« Disponible jusqu'au 19 janvier »

Durée moyenne de l'expérience : 1h 40min

Notre cuisine est préparée sans hâte, à basse température, avec amour, temps et passion.

Toutes nos préparations, aussi bien ce menu, à la carte que les desserts, sont sans gluten.

MENU DÉGUSTATION D'AUTOMNE « ROUTE DES SAVEURS DE CASTELLÓ »

ENTRÉES
Crème de petits pois et poireaux

Crème protéinée de petits pois et poireaux bio de notre jardin, avec ciboulette fraîche et fleurs comestibles

V / KM0

Salade d'automne

Dégustation d'agrumes, de feuilles vertes, de sphères de grenade et de framboise avec une fine purée de potiron

V / KM0

Fleur d'artichaut

Artichauts confits à l'huile d'olive extra vierge, pâté de cèpes et truffe

V / KM0 / SO2

PLAT PRINCIPAL
Riz au four aux champignons et au curcuma

Élaboré avec du riz Albufera DO Valencia, des épinards rebozuelo, du shitake, du portobello, des soies de cardon et des oreilles de judas avec du curcuma naturel et des boutons d'ail

V / KM0 / COMME

DESSERT

Choisissez parmi notre sélection de desserts faits maison ; différent chaque jour.

V / S

CAFÉ OU INFUSION

Café 100% Arabica, torréfié naturellement et biologique ou Sélection d'infusions, thés et tisanes bio

39€

*Carte des boissons non incluse


Prix par personne / Uniquement disponible pour table complète

Tous les plats de ce menu sont sans gluten et 100% végétaliens.

Une expérience gastronomique complète

Dans notre restaurant, la bonne cuisine n’est que le début.
En plus de pouvoir déguster des préparations 100% végétales et saines, vous profiterez d'une ambiance et d'une expérience unique.
FAIRE UNE RÉSERVATION

Bières Badum

Artichaut

Bière artisanale aux notes amères, aux artichauts de Benicarló

Km.0

3,80
Bière blonde ECO

La bière artisanale authentique de Peñiscola dans sa version la plus écologique et SANS GLUTEN

Km.0

3,50
Bière blonde

La bière artisanale authentique et premium de Peñiscola

Km.0

3,50
Stout ECO

Bière brune avec une belle mousse de caramel

Km.0

3,50
Blé biologique

Bière de blé biologique corsée

Km.0

3,50

Route des Saveurs des Vins de Castelló

L'étang

Vin rouge avec 6 mois de vieillissement naturel

Km.0

13€
Le meilleur Gallus

Vin blanc demi-sec

Km.0

15€
Mas bordé ECO

Vin rouge jeune

Le premier vin certifié comme écologique dans le IGP Castellon

Km.0

15€
L'étang blanc

Vin blanc sec

Km.0


17€

Nouveau portail de réservation Web de Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Au cours du processus, un versement de 10€ par convive sera effectué en guise de garantie de réservation (Montant qui sera déduit de la facture finale)
Pour toute question, contactez-nous via WhatsApp à 964 100 323

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