COR DE CARXOFA était le concept gastronomique innovant et durable de la jeune cheffe Anay Bueno, inauguré le 15 juillet 2018 dans la ville côtière de Benicarló. Ses plats sont élaborés à partir d'ingrédients locaux, biologiques et végétaux.

Cor de Carxofa et son équipe à Benicarló proposent des tapas signatures et des plats gastronomiques, une cuisine 100% sans gluten, des pâtisseries saines, des ateliers de cuisine et bien plus encore.

Merci pour ces 7 années !

2018 - 2025

Le restaurant healthy Cor de Carxofa a fermé définitivement ses portes le 21/09/2025.


Nous vous remercions de la confiance que vous avez accordée à notre équipe au fil des ans ; suivez les dernières aventures de notre chef sur Instagram. @chefanaybueno

Vidéo de la cérémonie d'adieu du 27/09/2025

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Terrasse durable, du mercredi au dimanche

Savourez un déjeuner ou un dîner au calme, avec vue sur le port de Benicarló.
Terrasse 100% durable, créée avec du bois provenant de forêts gérées durablement et des palettes réutilisées.

Café 100% Arabica d'origine biologiquede « Cafés Bo »

Nos grains de café d'Amérique centrale sont torréfiés à Benicarló.
Cor de Carxofa détient les droits exclusifs sur ce magnifique mélange 100% Arabica.

produits biologiques et locaux

La plupart de nos légumes proviennent de notre propre jardin et sont issus de l'agriculture biologique ou cultivés dans un rayon de 150 km.

Des pâtisseries saines pour tous les types de clients

Sans gluten, sans sucre, sans lactose...
Nous préparons nos pâtisseries sur commande, en utilisant chaque jour des méthodes traditionnelles.

Chef Anay Bueno

Faites la connaissance de notre jeune chef végétarien et de notre chef pâtissier spécialisé en cuisine saine.

Plus d'informations

Produits locaux et biologiques

Chez Cor de Carxofa, nous privilégions les produits biologiques.logiques, cultivées dans nos fermes ou dans celles de nos collaborateurs.

Un service de première qualité

Avez-vous une demande particulière ? N'hésitez pas à nous contacter.