INFUSIONS ET THÉS
Tisane Pope Moon
La Tisane du Pape Luna est une recette médicinale médiévale issue de la tradition pharmacologique de l'Antiquité méditerranéenne. La formule originale correspond à une préparation à base de plantes médicinales popularisée par le pape Benoît XIII depuis son siège pontifical à Peñíscola, lors de son séjour entre 1411 et 1423.
Il n'est pas étonnant que Benoît XIII, dit le pape Luna, ait souffert de stress, de maux de tête et de troubles digestifs, et qu'il ait eu recours à la tisane qui porte son nom pour soulager ses maux. La situation de l'Église catholique durant son pontificat était assurément tout aussi critique. Profondément divisée, l'Église, sous le nom de pape Luna, était le protagoniste incontesté du Grand Schisme d'Occident et devait affronter tous les puissants intérêts en présence en Europe.
Cette décoction médicinale est considérée comme un remède valencien classique et traditionnel, prescrit aux XVe, XVIe et XVIIe siècles comme un remède éprouvé pour prévenir les flatulences, les maux de tête, le stress et les affections rénales.
La recette de la Tisana de Papa Luna comprend différentes graines dans des proportions exactes : coriandre, anis, fenouil, graines de carvi et de cumin, racines de réglisse et de dictame et cannelle ; tous des composants que l'on peut trouver dans l'environnement local de Peñiscola et dans la Serra d'Irta voisine.
Cafés Bo l'a restauré afin qu'il puisse être apprécié à nouveau dans toute sa splendeur.
