Artischockenmenü

BENICA ARTISCHOCKEN-MENÜRLO 2024

Nur Menü unter Vorbehalt bereits vollständige Tabelle

Durchschnittliche Dauer des Erlebnisses: 1 Stunde 40 Minuten

(SAISON ENDE)

Unsere Küche wird ohne Eile, bei niedriger Temperatur, mit Liebe, Zeit und Leidenschaft zubereitet.

Alle unsere Zubereitungen, sowohl dieses Menü als auch die Desserts, sind glutenfrei.

ALLERGENE: ZU Sellerie / N Nüsse / H Eier / l Molkerei / M Senf / ER Sesam / Ja Sojabohnen / SO² Sulfite / C Erdnüsse

V

100 % veganes Gericht

ARTISCHOCKEN-PROBIERMENÜ 2024 (Saison beendet)

VORSÄTZE
Artischockencreme

Vorspeise mit Löffel, nur aus Benicarló-Artischocken, pochierten Zwiebeln und nativem Olivenöl extra

V / KM0

Artischocken-Zitrus-Salat

Verkostung von grünen Blättern, in Zitronensaft und nativem Olivenöl extra geschnittenen rohen Artischocken, Walnüssen, Samen, Zitrusfrüchten aus unseren Obstgärten, Vinaigrette aus Beeren und Himbeerkugeln

V / KM0 /N/SO²

Glutenfreier Crêpe

Hergestellt aus Buchweizen- und Maismehl, gefüllt mit Artischocken und Spinat, dazu Sprossen und knusprige Artischocken

V / KM0 /A/S/SE

Kandierte Artischocken mit Trüffel

Bei niedriger Temperatur in nativem Olivenöl extra gegarte Artischocke mit Steinpilzcreme und Trüffel

V / KM0 /S/SO²

HAUPTGERICHT
Risotto mit Artischocke

Klebreissorte aus dem Ebrodelta mit Artischocke, Spinat, Zwiebeln und Karotten mit veganem Käse

V / KM0 /ALS

NACHTISCH

Hausgemachtes Dessert aus unserer Speisekarte zur Auswahl

KAFFEE ODER INFUSION

100 % Arabica-Kaffee, natürlich geröstet und biologisch Auswahl an Aufgüssen, Tees und Bio-Kräutertees

39 €Mehrwertsteuer inbegriffen

*Getränke getrennt

Preis pro Person / Nur verfügbar für einen vollen Tisch

Alle unsere Gerichte sind glutenfrei und dieses Menü ist 100 % vegan

Bei Cor de Carxofa arbeiten wir ausschließlich mit Artischocken aus unseren eigenen Bio- oder DO-Gärten in Benicarló.

Ein komplettes gastronomisches Erlebnis

Gute Gerichte sind in unserem Restaurant nur der Anfang.

Sie können nicht nur Zubereitungen mit DOP.Benicarló-Artischocke probieren, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre und ein einzigartiges Erlebnis genießen.

RESERVIEREN SIE

Badum-Biere

Artischocke

Craft-Bier mit bitteren Noten, mit Artischocken aus Benicarló

3,80
Helles Bier

Das authentische Premium-Craft-Bier aus Peñiscola

3,50
Blondes Ale ECO

Das authentische Craft-Bier aus Peñiscola in seiner ökologischsten und GLUTENFREIEN Version

3,50
Stout ECO

Schwarzes Bier mit tollem Karamellschaum

3,50
Öko-Weizen

Vollmundiges Bier aus Bio-Weizen

3,50

Geschmacksroute der Weine von Castelló

Der Estanquer

Rotwein mit 6 Monaten natürlicher Reifung

Km.0

13€
Der beste Franzose

Halbtrockener Weißwein

Km.0 / ECHO

15€
Zerdrücken Sie diese Kanten

Junger Rotwein

Der erste zertifizierte Wein ökologisch im Inneren IGP Castellón

Km.0 / ECHO

15€
Der weiße Teich

Trockener Weißwein

6 Monate im Fass gereift

KM.0 / ECHO

17€

Neues Web-Buchungsportal von Cor de Carxofa

www.carxofa.es/reserva

Während des Vorgangs wird eine Zahlung von 10 € pro Gast als Garantie für die Reservierung geleistet (Betrag, der von der Endabrechnung abgezogen wird).
Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns per WhatsApp unter 964 100 323

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