ELS NOSTRES VINS
A Cor de Carxofa apostem per una cuidada carta de vins ecològics, donant valor als vins locals i de proximitat.
Tots els nostres vins són vegans. Comptem amb opcions sense sulfits i vins naturals, de mínima intervenció.
Nota de tast de vins blancs
ECOLÒGIC
Chardonnay - Moscatell
En boca és un vi amb una acidesa molt agradable, cosa que li confereix frescor. Té un pas per boca suau i una bona persistència al paladar.
COPA 3,00€
ECOLÒGIC
100% Verdejo
Groc palla amb reflexes verdosos. Net i brillant. Té unes aromes fresques, equilibrades, molt característiques d'aquesta varietat. A la boca és saborós i molt persistent.
COPA 3,50€
ECOLÒGIC
Chardonnay i Xarel·lo
Vi semidolç, fresc i jove alhora que estructurat i cremós, destaquen les notes de fruita groga amb un final persistent, fresc i cítric.
COPA 3,50€
ECOLÒGIC
100% Macabeu
Intens al nas amb aromes de fruites com poma verda i fruites tropicals, amb lleugers tocs florals.
Fresc i agradable a la boca, bona acidesa.
COPA 3,80€
Km0 (Cabans)
Macabeu i Chardonnay
És un vi jove semisec, amb aromes de plàtan i préssec, que va evolucionant a mantegues. A la boca mostra una acidesa refrescant i neta, agradable i amb un final molt llarg. Vi sense filtrats agressius, per la qual cosa pot precipitar de manera natural amb el temps sense modificar-ne la qualitat.
ECOLÒGIC
100% Chardonnay
Color brillant amb cor d´or nou i rivet verdós.
Al nas, floral i fruiter amb notes a galant de nit i tarongina, aromes cítriques, nates i mantegues fresques.
A la boca, és fresc i rodó, amb bona untuositat i frescor que el fan mantenir un equilibri perfecte.
VI DESCALLOCOLITZAT
100% Muscat (Moscatell d'Alexandria)
Color groc pàl·lid, molt nítid. Rics i frescos aromes molt florals de pomes verdes, préssec i cítrics. A la boca és fresc i alegre.
ECOLÒGIC
Verdejo 85% - Macabeu 15%
De color groc palla, brillant i net. D'intensitat aromàtica alta, al nas és fresc, amb notes de flor blanca, cítrics i albercoc. Bon pas per boca, és amable, amb bona acidesa, complex i untuós. De gran personalitat i postgust llarg.
Km0 (Canet el roig)
100% Carinyera blanca
"Envellit en bóta durant 6 mesos"
Color ambre, brillant amb notes daurades.
Al nas apareixen moltes notes de fruita madura i confitada. A més de notes de fruita seca i torrades que li confereix la bóta.
És un vi carnós amb notes de fruita confitada, anisos, potent, llarg i complex.
ECOLÒGIC
100% Verdil (Varietat autoctona valenciana)
"4 mesos de criança sobre mares fines"
Color groc palla amb tons verdosos. Al nas és franc en aromes, afruitat i floral, records a cítrics com l'aranja i la llima, pomes verdes, pera de Sant Joan, herba fresca i plantes aromàtiques.
Té una entrada suau al paladar, amb frescor, fruit de la magnífica acidesa natural, amb volum procedent del treball de mares, amb un punt amarg agradable al final propi de la varietat, equilibrat i amb llarg postgust.
ECOLÒGIC
50% Muscat (35% Muscat de Frontignan 15% Muscat d'Alexandria), 35% Sauvignon Blanc i 15% Gewürztraminer
Entrada amable, cos lleuger, sedós al seu pas. Tanca una fantàstica acidesa que aporta gran frescor.
Gessamí assoleix l'equilibri del caràcter fruiter i floral, es mou entre la delicada suavitat de textura untuosa i el seu esperit jovial i refrescant.
ECOLÒGIC
Viticultura 100% natural
100% Verdejo
De color daurat pàl·lid, molt floral, també estaquen les aromes a pera, codonyat, raïm, cítrics madurs, fruita de pinyol, herbes de muntanya (jara, fonoll) i pebre blanc. Quan s'obre en copa, la mel, la cera d'abella i el brioix prenen protagonisme.
A la boca, un vi voluminós, amb entrada àmplia, de textura oliosa. Acidesa mitjana i cert toc d'amargor en el postgust característic de la verdeja.
Nota de tast de vins negres
ECOLÒGIC
100% Tinta del país
"Jove"
Aquest Valdehermoso Jove ens ofereix el caràcter més afruitat i fresc de la Tinta Fina. Un negre autèntic i harmoniós.
COPA 3,00€
ECOLÒGIC
100% Bobal (Varietat autoctona valenciana)
"Jove"
Notable entrada a la boca amb una acidesa molt refrescant, fruita vermella fresca, saborós, tanins rugosos que aporten caràcter al conjunt, suau golositat, molt directe i bona persistència. Final llarg i postgust de fruita vermella i licor de groselles.
COPA 3,00€
Km0 (Benicarló)
Garnatxa negra, Garnatxa tintorera, Carinyena i Syrah
"Jove"
És un vi amb fruita madura, notes de grosella, gerds, picotes, especiat, mineral i amb un toc floral. En boca és fresc, amb una entrada untuosa. desaparegut i que tant va significar per a aquesta terra i la seva gent.
COPA 3,50€
Km0 (Canet el Roig)
100% Garnatxa
"Criança de 6 mesos en bóta"
Vista: Vi de capa mitjana, color vermell picota.
Aromes: Al nas apareixen moltes notes de fruita negra madura i també notes herbàcies com farigola, herbes de baix matoll i alguna nota de pebre.
Boca: És un vi saborós, amable, llarg i un final lleugerament dolç propi de la varietat.
COPA 3,50€
ECOLÒGIC
100% Bobal (varietat autoctona valenciana)
"6 mesos en bóta de roure francès"
Color vermell picota de capa alta i rivet violaci. Nas amb bona fruita vermella i negra com les maduixes, gerds i cassis, molt ben portada per un acompanyament de cremosos i lleugers torrats de la bóta, algun toc especiat i una mica de regalèssia. Pas en boca molt saborós, fruitós, de tanins esfèrics, bona acidesa i lleugers tocs de vainilla, fum i torrats. Un vi amb força dins del seu equilibri.
ECOLÒGIC I Km0 (Torreblanca)
100% Syrah
"Jove"
Molt subtil al nas amb matisos de cireres negres amb un lleu però agraït punt de fonoll. En boca llarg i ben equilibrat, amb tanins vellutats acabant amb tons molt agradables de regalèssia.
ECOLÒGIC
Ull de llebre 85% i Bobal 15%
"Criança de 6 mesos"
De capa mitjana alta i viu color vermell cirera, amb rivets porpra, brillant i net. Al nas potent aroma de fruita madura, cacau, notes torrades i espècies dolces, fresc i elegant. Bona estructura en boca, sedós, saborós i especiat, amb acidesa ben integrada i postgust llarg de fruita vermella i torrefacte.
ECOLÒGIC
Tinta de toro
"Criança de 6 mesos en roure francès i americà"
Esplèndid color cirera fosc amb rivet violaci, gran vivacitat i joventut, molt net i brillant intens. Ric en aroma fruiters, principalment cirera i fruites del bosc amb notes de maduresa, aroma de raïm fresc acabat de tallar. Té certes notes florals. Vi molt equilibrat, amb una potent estructura a la boca, amb nervi, tanins d'alta qualitat i bona acidesa, caràcter notable de fruites del bosc madures .
ECOLÒGIC
100% Ull de llebre
"Criança de 6 mesos en bótes de roure americà nou"
Vi d'intensitat alta i de color vermell robí, net i brillant, amb reflexes granat a la vora de la copa.
Aromes a fruits negres, violetes i regalèssia pròpies de l'Ull de Llebre, acompanyats dels especiats de la bóta (vainilles, torrefactes).
Desenvolupa tot el seu potencial com a vi fresc i expressiu, mostrant-se agradable i equilibrat.
Nota de tast de vins rosats
ECOLÒGIC
Garnatxa i Ull de llebre
Bona estructura, saborós, ampli i equilibrat. Nets aromes on destaca la fruita madura. És equilibrat en boca, amb entrada amable i pas fresc i suau.
COPA 3,00€
ECOLÒGIC
100% Ull de llebre
Elegant color gerd, intens i brillant.
Persistent aroma de fruita vermella entre les quals s'identifica el gerd.
En boca en ressalta la carnositat i untuositat. Gran efecte refrescant per la seva peculiar acidesa, amb un final de boca molt desitjable.
COPA 3,50€
ECOLÒGIC
100% Bobal (Varietat autoctona valenciana)
Color rosa clar brillant, nas intens amb abundants tocs de fruita vermella (groselles, cireres i maduixes) i subtil record de pètals de rosa. Al paladar presenta bona estructura, saborós, ampli i equilibrat. La seva fresca acidesa en fa un vi àgil i viu. La seva evolució en boca és magnífica, amb un postgust llarg i saborós, en què destaquen les aromes varietals.
Nota de tast d'escumosos
VITICULTURA SOSTENIBLE
100% Moscatell
"Baixa graduació (6.5% vol.)"
Al nas: Intensa, atractiva, molt fresca i seductora, en què destaquen aromes de fruita cítrica com la llima i la llimona.
A la boca: Lleugerament dolça, fresca, amb una carbònic molt suau i subtil. Escumós amb un final cítric molt refrescant i una agradable textura.
ECOLÒGIC
Macabeu i Chardonnay
"Brut Nature"
Groc palla amb detalls daurats. Aroma net a cítrics i fruites blanques, fruita seca i aromes de pastisseria. Molt agradable a la boca, viu, fresc i fàcil, amb un final subtilment cítric i floral i una sensació cremosa que el fa llarg i persistent.
Xarxes socials
Segueix-nos a les xarxes socials, descobreix més sobre la nostra empresa sostenible, els nostres productes i serveis.
