Chi siamo

Chi siamo

Il nostro giovane ristorante nasce dall'esigenza di promuovere un'alimentazione a base vegetale,ecologico e locale.

Siamo orgogliosi di offrire un servizio clienti di alta qualità.

Incontra il nostro chef

Anay Bueno, imprenditrice gastronomica, ha aperto il ristorante gourmetCor de Carxofa il 15 luglio 2018, a soli 20 anni; ma un'intensa carriera nell'ambito dell'alimentazione sana, vegetariana e vegana.

Dopo essersi formato come chef vegetariano a Barcellona e Madrid e aver lavorato per diversi anni in diversi ristoranti vegetariani di Barcellona, ha scoperto la sua grande passione per la pasticceria e da quel momento si è specializzato anche nella pasticceria sana e senza glutine.

Oggigiorno, dopo la pubblicazione il suo primo libro; è tornato a Benicarló, la cittadina costiera valenciana dove ha trascorso parte della sua infanzia e adolescenza.

Come direttore e chef del Cor de Carxofa, sviluppa ogni giorno la sua creatività culinaria e salutistica.

Una eQIl team umano è sempre pronto

Nonostante le avversità generate dal COVID-19, il team umano di Cor de Carxofa è stato intensamente formato, seguendo l' Manuale avanzato di buone pratiche da SICTED.

Giorno dopo giorno offrono il miglior servizio, garantendo la soddisfazione del cliente.

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