ECOLOGICO

100% Verdejo

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Pulito e luminoso. Presenta aromi freschi ed equilibrati, molto caratteristici di questa varietà. In bocca è saporito e molto persistente.

TAZZA 3,50€

ECOLOGICO

Chardonnay e Xarel·lo

Vino semi-dolce, fresco e giovane, ma al tempo stesso strutturato e cremoso, con spiccate note di frutta gialla e un finale persistente, fresco e agrumato.

TAZZA 4,30€

ECOLOGICO

100% Macabeo

Intenso al naso con aromi di frutta come mela verde e frutti tropicali, con lievi tocchi floreali.

Fresco e gradevole al palato, buona acidità.

Km0 (Capanne)

Macabeo e Chardonnay

È un vino giovane, semisecco, con aromi di banana e pesca, che evolvono nel burro. Al palato mostra un'acidità rinfrescante e pulita, piacevole e con un finale molto lungo. Vino senza filtrazione aggressiva, in modo che possa precipitare naturalmente nel tempo senza modificarne la qualità.

TAZZA 3,80€

ECOLOGICO

100% Chardonnay

Colore brillante con un cuore di oro nuovo e rifiniture verdastre.

Al naso, floreale e fruttato, con note di belladonna e fiori d'arancio, aromi di agrumi, panna e burro fresco.

Al palato è fresco e rotondo, con una buona morbidezza e freschezza che lo aiutano a mantenere un perfetto equilibrio.

VINO DISALCOLICO

100% Moscato (Moscato di Alessandria)

Colore giallo paglierino, molto limpido. Aromi ricchi e freschi, molto floreali di mele verdi, pesca e agrumi. In bocca è fresco e vivace.

ECOLOGICO

Verdejo 85% - Macabeo 15%

Di colore giallo paglierino, luminoso e pulito. Di elevata intensità aromatica, al naso è fresco, con note di fiori bianchi, agrumi e albicocca. In bocca è gradevole, con buona acidità, complesso e untuoso. Grande personalità e retrogusto lungo.

Km0 (Canet lo roig)

100% Cariñera Bianca

"Invecchiato in botti per 6 mesi"

Colore ambrato, brillante con note dorate.

Al naso si avvertono numerose note di frutta matura e candita. Oltre alle note di noci e tostato conferite dalla botte.

È un vino carnoso, con note di frutta candita e anice, potente, lungo e complesso.

ECOLOGICO

100% Verdil (varietà autoctona valenciana)

"4 mesi di affinamento sulle fecce fini"

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si presenta schietto nei profumi, fruttato e floreale, che ricorda gli agrumi come il pompelmo e il lime, la mela verde, la pera di San Giovanni, l'erba fresca e le piante aromatiche.

Al palato ha un ingresso morbido, fresco, frutto della magnifica acidità naturale, con volume dato dal lavoro sui lieviti, con una piacevole punta amarognola finale tipica della varietà, equilibrato e con un retrogusto lungo.

ECOLOGICO

50% Moscato (35% Moscato di Frontignan 15% Moscato di Alessandria), 35% Sauvignon Blanc e 15% Gewürztraminer

Ingresso amichevole, corpo leggero, setoso al palato. Chiude con una fantastica acidità che conferisce grande freschezza.

Gessamí raggiunge l'equilibrio tra il suo carattere fruttato e floreale, oscillando tra la delicata morbidezza della sua consistenza untuosa e il suo spirito gioviale e rinfrescante.

ECOLOGICO

100% Bobal (varietà autoctona valenciana)

"Giovane"

Ingresso in bocca notevole con un'acidità molto rinfrescante, frutta rossa fresca, tannini saporiti e ruvidi che danno carattere all'insieme, dolcezza morbida, molto diretta e di buona persistenza. Finale lungo con retrogusto di frutti rossi e liquore al ribes.

TAZZA 3,00€

Km0 (Benicarló)

Grenache nera, Grenache rossa, Carignan e Syrah

"Giovane"

È un vino con frutta matura, note di ribes, lampone, ciliegia, spezie, minerali e con un tocco floreale. Al palato è fresco, con un ingresso morbido. El Celler del Vino Carlón nasce come progetto di recupero del famoso Vino Carlón, un vino ormai scomparso che ha significato tanto per questa terra e la sua gente.

TAZZA 3,50€

Km0 (Canet lo Roig)

100% Grenache

"Invecchiato per 6 mesi in botti"

Aspetto: Vino di medio corpo, di colore rosso ciliegia.

Profumi: Al naso si avvertono numerose note di frutta nera matura, oltre a note erbacee come timo, erbe di sottobosco e qualche nota di pepe.

Palato: È un vino saporito, gradevole, lungo e con un finale leggermente dolce tipico della varietà.

TAZZA 3,50€

ECOLOGICO

100% Bobal (varietà autoctona valenciana)

"6 mesi in botti di rovere francese"

Colore rosso ciliegia intenso con bordo viola. Al naso si percepiscono buoni frutti rossi e neri come fragole, lamponi e cassis, accompagnati da note cremose e leggermente tostate provenienti dalla botte, alcuni tocchi speziati e un po' di liquirizia. Molto saporito, fruttato al palato, con tannini sferici, buona acidità e leggeri sentori di vaniglia, fumo e tostato. Un vino che trova la sua forza nel suo equilibrio.

ECOLOGICO E Km0 (Torreblanca)

100% Syrah

"Giovane"

Molto delicato al naso, con sfumature di amarene e un leggero ma apprezzato sentore di finocchio. Al palato risulta lungo ed equilibrato, con tannini vellutati che terminano con toni di liquirizia molto piacevoli.

ECOLOGICO

Tempranillo 85% e Bobal 15%

"invecchiamento di 6 mesi"

Colore rosso ciliegia vivace, di medio-alto spessore, con bordi viola, luminoso e pulito. Al naso, un aroma potente di frutta matura, cacao, note tostate e spezie dolci, fresco ed elegante. In bocca ha una buona struttura, è setoso, saporito e speziato, con acidità ben integrata e un lungo retrogusto di frutta rossa e note tostate.

ECOLOGICO

inchiostro di toro

"Invecchiato per 6 mesi in rovere francese e americano"

Splendido colore ciliegia scuro con bordi violacei, grande vivacità e gioventù, molto pulito e intensamente brillante. Ricco di aromi fruttati, principalmente di ciliegia e frutti di bosco con note di maturità, aroma di uva appena tagliata. Presenta alcune note floreali. Vino molto equilibrato, con una struttura potente in bocca, nervoso, tannini di alta qualità e buona acidità, notevole carattere di frutti di bosco maturi..

ECOLOGICO

100% Tempranillo

Elegante colore lampone, intenso e brillante.

Profumo persistente di frutti rossi tra cui si distingue il lampone.

In bocca risaltano la sua carnosità e morbidezza. Ottimo effetto rinfrescante grazie alla sua particolare acidità, con un finale molto gradevole.

TAZZA 3,50€