2 个单位

烤无麸质面包，配上干果酱和蒜蓉酱

五 /否/ 年代

1 单位

酥脆的无麸质吐司，以朝鲜蓟和松露酱、卡斯特利翁鳄梨、皮奎洛辣椒和马可纳杏仁为底料，搭配“葛拉姆马萨拉”咖喱

五 / 千米 / 北 / 南

微辣

传统加利西亚风味炖章鱼的素食版，由烤有机香菇和海藻制成，配以土豆和略带辣味的烟熏辣椒粉。

五

1 单位

特级初榨橄榄油腌制洋蓟，配以卡蒂山羊奶酪、焦糖洋葱和豆芽

素食奶酪选项（ 1 欧元）

千米 / 升 / 二氧化硫

“非常适合孩子”

用我们有机花园的食材制成的勺子菜；查看当日奶油或汤（视供应情况而定）

五 / 千米 / 到

1/2 茄子

每粒含 13 克蛋白质

茄子里塞满了时令蔬菜，配上大豆和一点柠檬和咖喱

五 / 千米 / 年代

“非常适合孩子”

每粒含 11 克蛋白质

3 个单位

采用传统方式制作 Heura® ，自制番茄酱配莳萝，佐以土豆泥

五 / 到

用鹰嘴豆制成的。原味，有豌豆和甜菜根的味道。

搭配生蔬菜（胡萝卜和芹菜）或配有奇亚籽的玉米片一起食用。

可选两个伴奏 ( 1 欧元)

五 / 到

贝尼卡洛南瓜焯水后烤制，配以石榴和豆芽

五 / 千米

辛辣的

用爱心手工切制的土豆，用特级初榨橄榄油低温煎炸

配有自制素食蒜泥蛋黄酱、布拉瓦酱、细香葱和豆芽

五 / 年代

3个单位（11月至5月）

贝尼卡洛朝鲜蓟酱配特级初榨橄榄油、自制罗梅斯克酱和油炸 Heura®

五 / 硫 / 二氧化硫

每粒含 17 克蛋白质

新的 Beyond® 香肠 用大量甜洋葱、辣椒和大蒜慢火烹制，再加入少许无麸质啤酒

（每份含 17 克植物蛋白）

五 / 一个 / 二氧化硫

（11月至5月）

贝尼卡洛朝鲜蓟裹上玉米粉和无麸质有机啤酒，用特级初榨橄榄油煎炸，配上香醋奶油

五 二氧化硫

4 个单位

将生西葫芦切成薄片，腌制后塞入干番茄酱、核桃、豆芽和牛至

五 / 千米 / 一个

来自我们有机花园的各类蔬菜，裹上玉米粉，用特级初榨橄榄油低温煎炸

五 / 千米 / 二氧化硫

三种奶酪 卡蒂 和奶酪 科拉莱斯 植物凝乳酶，搭配新鲜水果

搭配一些无麸质面包（ 1.5 欧元）

千米 / 升

采用我们有机花园的生菜和不同的蔬菜、山羊奶酪（可选）和时令水果制成

任何一个 / 千米 / 否 / 否

沙拉，以生菜和芝麻菜为底料，配以炒樱桃番茄、布拉塔奶酪、浆果和香醋

添加 300 克 XXL 布拉塔奶酪 ( 5 欧元)

低/高硫醇

土豆底料、各种蘑菇、芦笋和菠菜，配上两个有机鸡蛋

搭配一些无麸质面包（ 1.5 欧元）

任何一个 /小时

- 素食肉酱面 “非常适合孩子” 五 / 作为

- 松露蘑菇 五 / 年代

- 核桃和洛克福奶酪 序号

- 香蒜酱 五 /否

“非常适合孩子”

每盘含 16 克蛋白质

裹着脆皮面包屑的大豆鱼片，配上一点黑胡椒。配以炒蔬菜和土豆泥。

五 / 南 / 东南 / *

3 个单位

每盘含 16 克蛋白质

手工制作 Huera® 碎肉 ，搭配滑爽的蘑菇酱和切片波托贝洛

五 / 作为

2个单位（11月至5月）

贝尼卡洛朝鲜蓟馅糙米炒蔬菜

五 / 一个 / 二氧化硫

微辣

炒米粉搭配时令蔬菜和自制花生酱以及椰奶

五 / 东南 / 北 / 中

意大利风味高发酵 pinsa，以番茄为基底，加入马苏里拉奶酪、红洋葱、樱桃番茄和芝麻菜

素食马苏里拉奶酪选项（ 1 欧元）或无奶酪

任何一个 / 升

辛辣的 2 个单位

每盘含 17 克蛋白质

玉米饼里填充了红豆、纯素奶酪和番茄酱

五 / 北 / 南

每盘含 13 克蛋白质

自制 100% 蔬菜汉堡，由豆类和蔬菜制成，配有鳄梨、洋葱、生菜、番茄、纯素奶酪、芝麻菜和蓬松的无麸质面包；配以炸红薯

素食无奶酪选择

五 / 千米

100% 蔬菜汉堡，采用新鲜洋蓟、生菜、粉红番茄、纯素奶酪、焦糖洋葱、芝麻菜和配有烟熏酱的蓬松无麸质面包制成；搭配胡萝卜、甜菜和欧洲防风草，用特级初榨橄榄油煎炸

五

每盘含 20 克蛋白质

选择：汉堡 Beyond Meat® 任何一个 Heura® 汉堡

100% 蔬菜汉堡，由豌豆蛋白制成，配有生菜、西红柿、山羊奶酪、焦糖洋葱、芝麻菜和蓬松的无麸质面包，配以芥末酱和龙舌兰糖浆；配以炸红薯

素食奶酪选项（+1 欧元）或无奶酪

任何一个 / 大 / 米

2 个单位

每盘含 16 克蛋白质

酥脆的玉米饼，里面充满植物蛋白 Huera® 用香料、来自我们有机花园的生菜、粉红番茄、酸奶油和磨碎的奶酪炒制

素食选择（不含酸奶油或奶酪）

素食奶酪选项（ 1 欧元）

任何一个 / 升

微辣

每盘含 19 克蛋白质

Heura® 用丰富的香料、番茄、洋葱和椰奶炒制，配以瓦伦西亚阿尔布费拉糙米

五 / 年代

每盘含 21 克蛋白质

Heura® 低温烹制，搭配自制青椒酱；搭配用特级初榨橄榄油煎炸的红薯

五 / 年代

每盘含 21 克蛋白质

Heura® 用自制牛肝菌和黑松露酱在低温下煮几个小时

五 / 年代

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

产自瓦伦西亚 DOP 的“Sénia”品种大米口感非常滑腻，用小火精心煮制而成。搭配不同种类的蘑菇，如牛肝菌、香菇和绿芦笋

空/空/空

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

产自瓦伦西亚 DOP 的“Sénia”品种大米口感非常滑腻，用小火精心煮制而成。

配贝尼卡洛朝鲜蓟、西葫芦、胡萝卜、莳萝以及纯素奶酪

五 / 千米 / 作为

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

采用无麸质细面条、有机蔬菜和海藻制成

五 / 到

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

采用无麸质细面条、牛肝菌、波托贝洛蘑菇、香菇、新鲜姜黄和有机蔬菜汤制成

五 / 到

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

每份含 15 克蛋白质

采用产自瓦伦西亚 DOP 的“Albufera”品种大米制成， Heura® 、有机蔬菜和海藻

五 / 千米 / 作为

至少 2 份

至少 45 分钟的准备时间

采用全麦“venere”大米制成，味道浓郁，色泽鲜艳；用蔬菜、蘑菇、蚕豆、椰子肉和少量海藻慢火烹制，并配上一些自制蒜泥蛋黄酱

五 / 作为

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合咖啡

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合咖啡

含牛奶、大豆或大米（均为有机产品）

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合咖啡

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含牛奶、大豆或大米（均为有机产品）

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合咖啡

加炼乳

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合咖啡

配您选择的酒

100% 天然烘焙阿拉比卡咖啡，独家 Cor de Carxofa 混合朗姆酒或焦糖白兰地、咖啡豆、肉桂和柠檬皮

美味的烤苹果派，配上薄而脆的无麸质酥皮

素食

*检查可用性

不同的手工冰淇淋杯 桑德罗·德西 ：

• Grand Crue 黑巧克力 72% 可可 / 液氮
• 烤榛子 / 大号/ 否
• 覆盆子、柠檬和薄荷冰糕 / 素食
• 鲜榨橘子冰糕 / 素食

*检查可用性

天然水果（甜瓜或菠萝）浸润在白朗姆酒和果糖中，再配上一勺柠檬冰糕

素食

*检查可用性

20厘米个性蛋糕

约 8/p

素食

仅限订购（最少 48 小时）

25厘米个性蛋糕

约 12/p

素食

仅限订购（最少 48 小时）