餐厅

美食餐厅

在 Cor de Carxofa，我们的厨师 Anay Bueno 每天都会准备高级素食，
采用当地食材和有机农业

我们的一些小吃

卡内洛内斯 生食

来自我们有机花园的西葫芦，切片并用盐片和牛至腌制，塞满干番茄酱和核桃。

自制炸丸子

采用无麸质面粉和新鲜原料手工制作。选择朝鲜蓟、奶酪和蔬菜或者蘑菇和海藻。

作者的 Bravas 土豆

将土豆心放入特级初榨橄榄油中，在 160ºC 的温度下煎炸，搭配我们自制的纯素蛋黄酱、布拉瓦酱和我们花园里的细香葱。

我们的部分菜肴

牛肝菌烩饭

奶油烩饭配绿芦笋、美味牛肝菌、白露、帕达诺奶酪和黑盐花。

美食汉堡

著名的 Beyond 汉堡采用山羊奶酪、焦糖洋葱和芝麻菜烤制而成，并配有炸红薯。

地中海菲德瓦

不含麸质的fideuá，采用我们花园里的有机蔬菜和大西洋海藻制成。

我们的部分饮品

可持续软饮料

我们与欧洲领先的可持续天然软饮料公司 Fritz Kola 合作。超过 14 种口味，其中一些是有机的。

精酿啤酒

菜单上有 50 多种不同的啤酒，其中 30 种为精酿啤酒，还有 10 种 100% 不含麸质。

优质鸡尾酒

优质杜松子酒和奎宁水以及独特的鸡尾酒，精心制作并采用来自我们可持续花园和有机果园的香料调味。
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