Hergestellt aus Pastinaken aus Benicarló, Kugeln aus Arbequina-Olivenöl und frischem Schnittlauch

V / KM0

Bei niedriger Temperatur gegarte Artischocke gefüllt mit Steinpilzcreme und schwarzem Trüffel

V / KM0 / S / SO²

In Sojasauce und Rosmarin mariniertes Tempeh mit Portobello-Pilzen und hausgemachter Romesco-Sauce

V / S / N

Fleischbällchen aus Heura mit Mandeln und grüner Pfeffersauce

V / ALS