Menu de Noël

MENU D'ACCUEIL - FIN D'ANNEE 2023/2024

Menu dégustation à récupérer le 31 décembre entre 16h30 et 17h30.

Notre cuisine est préparée sans hâte, à basse température, avec amour, temps et passion.

Toutes nos préparations, aussi bien ce menu, à la carte que les desserts, sont sans gluten.

ALLERGÈNES: À céleri / N noix / H œufs / L laitier /M moutarde / IL sésame / S soja / SO² sulfites / C cacahuètes

V Plat 100% végétalien / SOIT plat avec option vegan

MENU DEGUSTATION

ENTRÉES
Crème onctueuse de panais

Élaboré avec des panais de Benicarló, des sphères d'huile d'olive Arbequina et de la ciboulette fraîche

V / KM0

Fleur d'artichaut au miel

Artichaut cuit à basse température farci à la crème de cèpes et truffe noire

V / KM0 / S / SO²

Brochettes de tempeh

Tempeh mariné à la sauce soja et au romarin, avec champignons portobello et sauce romesco maison

V /S/N

PLAT PRINCIPAL
Boulettes de viande Heura

Boulettes de viande de Heura avec sauce aux amandes et au poivre vert

V / COMME

DESSERT

Panna cotta végétalienne aux baies

V / S


12 raisins porte-bonheur


35€TVA incluse

Comprend un emballage compostable et un sac en papier pour un transport facile

Tous les plats de ce menu sont sans gluten et 100% végétaliens.

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